레이먼드 앨버트 크록

레이먼드 앨버트 크록(, 1902년 10월 5일 ~ 1984년 1월 14일)은 미국의 기업인이다. 제2차 세계 대전 이후 크록은 음식 서비스 장비 제조업체인 프린스 캐슬의 밀크셰이크 믹서 판매원으로 고용되었다. 프린스 캐슬 멀티 믹서 매출이 낮은 해밀턴 비치 제품과의 경쟁으로 인해 폭락했을 때, 크록은 1954년 캘리포니아 샌버너디노 레스토랑을 위해 자신의 멀티 믹서 8대를 구입한 리처드와 모리스 맥도널드에 의해 감명을 받았다. 크록은 푸드 서비스 프랜차이즈 모델에서 많은 혁신적인 변화를 만든 것으로 인정받고 있다. 그 중 가장 중요한 것은 당시 업계에서 흔히 볼 수 있던 더 큰 영토의 프랜차이즈를 판매하는 대신 단일 점포 프랜차이즈만을 판매하는 것이었다. 크록은 대형 시장을 위한 독점 라이선스의 판매가 프랜차이저가 돈을 벌 수 있는 가장 빠른 방법이라는 것을 인식했지만, 그는 또한 프랜차이저가 체인의 발전 과정과 방향에 대해 통제력을 발휘할 수 있는 능력의 손실을 보았다. 무엇보다도, 맥도날드 형제와 계약상의 의무와 함께 크락은 모든 맥도날드 위치들 사이에 서비스와 품질에서 균일성을 원했다. 프랜차이즈 가맹점에 영향을 미치는 능력 없이 크락은 그 목표를 달성하는 것이 어려울 것이라는 것을 알았다. 한 번에 한 점포의 위치에만 대한 권리를 프랜차이즈 가맹점에 부여함으로써, 크록은 프랜차이즈 가맹점에 대한 일부 통제권을 유지하였다. 맥도날드에 대한 크락의 정책은 교외 지역에만 지점을 설립하는 것을 포함했고, 주요 영업 시간이 끝난 후 더 많은 가난한 주민들이 침입하고 들어갈 수 있기 때문에, 레스토랑은 도심과 도시 지역에 짓는 것이 허용되지 않았다. 식당은 항상 적절한 위생 상태를 유지해야 하며, 직원들은 깨끗하고, 적절히 손질되고, 아이들에게 공손해야 한다. 음식은 엄격하게 고정되고 표준화된 내용물이어야 하며 식당들은 어떤 식으로든 사양에서 벗어나지 않아야 한다. 크록은 모든 조미료 용기는 완전히 깨끗하게 긁어내야 한다고 주장했다. 어떤 맥도날드에서도 담배 기계나 핀볼 게임은 허용되지 않았다. 1960년대 동안, 버거킹, 버거 셰프, 아르비, KFC, 그리고 하디스를 포함한 맥도날드의 모델을 모방한 새로운 패스트푸드 체인점들의 물결이 나타났다. 크락은 소수의 식당을 유지하려는 맥도날드 형제의 욕망에 좌절되었다. 형제는 또한 크록에게 원래 설계도와 같은 것들은 변경할 수 없다고 일관되게 말했지만, 크록의 간청에도 불구하고, 형제는 체인의 변경을 법적으로 허용하는 어떠한 공식적인 편지도 보내지 않았다. 1961년, 그는 270만 달러에 회사를 사들였고, 이는 각 형제가 세금 후 100만 달러를 받는 것을 확실히 하기 위한 계산이었다. 확장으로 인한 기존 부채로 인해 인수 자금을 조달하는 것이 어려웠다. 그러나 크로크가 "재정 마법사"라고 지칭한 해리 소네본은 필요한 자금을 조달할 수 있었다. 폐막식에서 크락은 형제가 샌버너디노의 원래 위치로 부동산과 권리를 그에게 양도하지 않는 것에 화가 났다. 형제들은 크록에게 운영, 재산, 모든 것을 창립 직원들에게 나눠주겠다고 말했다. 그의 분노에 크락은 나중에 원래 맥도날드 근처에 새로운 맥도날드 식당을 열었는데, 그 식당은 형제들이 이름에 대한 권리를 보유하는 것을 소홀히 했기 때문에 "더 빅 M"으로 이름이 바뀌었다. "빅 M"은 6년 후에 폐간되었다. 악수협정을 근거로 크록이 당초 합의했던 1%의 로열티를 그대로 유지하기로 약속했다는 주장이 제기되지만, 맥도날드 형제의 조카의 주장 외에는 이에 대한 증거가 없다. 형제 중 누구도 그 거래에 대해 공개적으로 실망감을 표명하지 않았다. 보도에 따르면 리처드 맥도널드는 인수에 대해 어떤 사람에게도 후회는 없다고 말했다. 크록은 1948년 맥도널드 형제가 도입한 햄버거 제조를 위한 조립 라인 "스피디 서비스 시스템"을 유지하였다. 그는 모든 버거를 모든 식당에서 같은 맛이 나도록 하면서 운영을 표준화했다.